Senior Chef de Partie / Chef de Partie

LC Smokehouse · 📍 Menteng, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-09
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
IDR 8000000 - 12000000
LC Smokehouse, sebuah restoran terkenal di Jakarta Raya, sedang mencari seorang Senior Chef de Partie atau Chef de Partie yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang bersemangat, kreatif, dan memiliki dedikasi tinggi untuk membantu kami mencapai standar kualitas tinggi. Lokasi kami terletak di Menteng, Jakarta Raya, dengan lingkungan kerja yang menyenangkan dan kolaboratif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim Chef de Partie untuk memastikan penyajian makanan yang berkualitas tinggi dan efisien.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.,Memastikan semua hidangan disajikan dengan standar kualitas dan keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inspeksi kualitas secara teratur untuk memastikan konsistensi dan standar tinggi.,Mengikuti dan menerapkan protokol keamanan makanan dan praktik higienis.,Mengelola inventaris dan pesanan bahan baku untuk memastikan ketersediaan stok yang memadai.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua peralatan dapur berfungsi dengan baik dan bersih.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di restoran berbintang atau dapur profesional.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Pengalaman dengan menu internasional dan hidangan khas Indonesia adalah nilai tambah.,Sertifikasi keamanan makanan adalah nilai tambah.,Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luas dan beragam.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim.Kemampuan untuk mengikuti dan menerapkan protokol keamanan makanan.Kemampuan untuk mengelola inventaris dan pesanan bahan baku.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.Kemampuan untuk mengawasi dan memastikan kualitas hidangan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang bersih dan higienis.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait